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    春天的“第一鲜”,韭菜和猪肉香干,这样炒,营养美味又好吃

    发布日期:2022-07-30 04:07    点击次数:70

    自打进入阳春三月之后,天气是越发的暖和了,虽说早晚还比较冷,但大家也逐渐褪去了厚厚的棉衣。这不今天又迎来了民间传统节日“龙抬头”了,龙抬头这天不仅是人们祈福纳祥的好日子,而且也是春耕、万物蓬勃生长的好时节。民以食为天,民间日常饮食特别讲究应季而食,感知四季变化的同时,还能吃到口感更好的食材,真的是一举两得。现在进入春季后,为了家人的身体健康,多来点应季食材准没错。

    三月的应季蔬菜很多,像菠菜、香椿、荠菜等等,其中韭菜就是不可错过的美味,虽气味独特,但让人很难抵挡它的诱惑。现在韭菜四季都有,但春季的韭菜却被誉为春天的“第一鲜”,主要在于这个时节的韭菜鲜嫩且口感特别好,用来炒菜或者做韭菜盒子等都很不错。具有“菜中之荤”之称的韭菜, 长沙市长郡中学好吃的同时营养价值也比较高,好吃易消化热量也比较低,正准备瘦身的朋友可以多吃点,很不错。

    豆制品是很多人一日三餐都离不开的美味,像豆浆、豆腐皮、豆腐等种类特别丰富,平时除了最常吃的豆腐之外,香干也是不可多得的豆制品。优质的香干不仅带有清香味,而且鲜嫩有弹性,物美价廉,深受很多人的喜爱。这么营养美味的香干吃法也比较多,小炒、烧烤等都很不错,特别是搭配一些应季的食材,味道特别鲜美。今天就将应季的韭菜和猪肉、香干3种食材搭配在一起,简单炒一炒,营养美味又好吃,还特别下饭。

    【猪肉香干炒韭菜】

    食材:猪肉、香干、韭菜、红椒、姜蒜、盐、生抽、蚝油、十三香、老干妈、鸡粉

    制作步骤:

    1、准备新鲜的韭菜摘洗干净,然后切成段,香干切成片,红椒去籽洗净后切成丝,姜蒜剁碎成末,猪肉适量切成片

    2、锅中烧油,油温升高之后放入猪肉片进行煸炒,翻炒至发白变色后加入姜蒜末以及适量的盐、十三香、生抽和老干妈

    3、炒出香味之后倒入香干翻炒,翻炒期间根据自己的口味加入适量的盐、蚝油和鸡粉

    4、接着倒入准备好的韭菜和红椒丝,炒至发软后盛出享用就可以了,制作简单又特别下饭吃

    小提示:

    1、韭菜炒的时间不宜太长,炒至发软就可以了,同时剩余的韭菜装入保鲜袋冷藏储存,不然很容易坏掉,产生的气味也特别难闻

    2、挑选香干的时候,要挑选有弹性而且比较嫩,同时气味清香的,这样做出的菜口感也更好,剩余的香干记得及时冷藏储存,防止变质